「タネからテーブルまで」をコンセプトに掲げ、料理家やシェフから高い支持を集める〈Ome Farm Kitchen〉が浅草橋から岩本町へ移転リニューアル。東京郊外でとびきりおいしい有機野菜を作る〈Ome Farm〉がこのキッチンで伝えたいメッセージとは。
おすし、山菜、キノコ、ナチュラルワイン。生き生きとした自然の味覚を味わおう。
自然に囲まれた場所で、気軽にごくごく飲むワインを。各国のナチュラルワインを取り扱う〈Wine Shop Soif.(ソワフ)は、北杜を訪れたら立ち寄りたいショップ。店主の窪田さんは、生産者の顔が見える言葉でワインの魅力を語る。
山の麓が楽しい。甲斐駒ヶ岳をのぞむ〈sun.days.food〉を訪れ、その魅力に触れた。
全国の畑や生産地、ワイナリーを旅して、映像を記録する新井‘Lai’政廣さん。ポップアップイベントを中心に活動する〈KIKI WINE CLUB〉の発起人である彼は、造り手と飲み手を結び付けるべく、ナチュラルワインで繋がる場を広げている。
旅ができない今だからこそ、各地のフィールドからお取り寄せを。近い将来の行き先を探そう。